6月10日，由科学出版社和高等院校食品卫生与营养学专业系列教材编审委员会主办，我校承办的第二届编审委员会召开。来自四川大学、中山大学、南方医科大学、北京大学、复旦大学、华中科技大学、河北医科大学、上海交通大学等30余家国内知名高校的近40名专家出席。我校党委副书记、校长罗鹏出席。
罗鹏致辞，对莅临我校的专家和科学出版社对学校的关心和支持表示衷心感谢，并介绍学校的基本概况，表示我校始终围绕“双一流”建设，高度重视“专业、课程、教师、教材、教法”的建设，扎实推进教育教学综合改革。此次高等院校食品卫生与营养学数字课程建设研讨会暨科学出版社“高等院校食品卫生与营养学专业系列教材”第二届编审委员会会议在我校召开，对于我校深化教育改革、提升教育水平和培养质量、推进食品卫生与营养学专业和学科建设有重要推动作用。
四川大学张立实教授对第二届编审委员会提出要求。
科学出版社高等医学教育分社李国红社长介绍出版社情况并宣读科学出版社“高等院校食品卫生与营养学专业系列教材”第二届编审委员会名单（其中，我校罗鹏教授当选为副主任委员、孙晓红教授当选为委员）。
科学出版社周园、四川大学曾果、河北医科大学马玉霞分别作“食品卫生与营养学专业教材出版的设计规划”“华西营养专业本科教学实践与思考”“医学课堂的课程思政”主题发言。
各位专家对本轮教材修订进行讨论，提出教材建设应纸数融合，打造新形态教材以及融合互联网、人工智能等信息技术的虚拟现实、增强现实、配套移动软件等表现丰富的多介质教材、全媒体数字教材、微课、MOOC数字教材等，有效服务于线上教学、混合式教学等新型教学模式；并且针对食品卫生与营养学的专业发展现状，增补了需新编写的教材目录。
此次会议，明确了教材编审的方向，为编撰出更实用的、更加适合食品卫生与营养学专业发展的系列教材指明了方向。
与会专家参观了我校校史馆和环境污染与疾病监控教育部重点实验室。
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